Epe diéta vacsora gőzölt pisztráng paradicsommal petrezselyemmel és kaporral

Ez az epediéta recept egy könnyű, tápláló csirkeragu, amely kíméli az epehólyagot és elősegíti az emésztést. A fogás alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és mentes a fűszeres, irritáló összetevőktől, így ideális választás epeproblémák esetén. Emellett gazdag zöldségekben, amelyek támogatják a máj és az epehólyag egészségét.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kis kockákra.
2. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit mosd meg, majd szeleteld fel apróra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a csirkemellkockákat, és közepes lángon süsd 5-7 percig, amíg fehérednek.
4. Add hozzá a zöldségeket, majd öntsd rá a csirkehúslevest vagy vizet. Fedő alatt párold 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
5. Ízesítsd sóval, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmának köszönhetően könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot. A sovány hús segíti a szervezet regenerálódását anélkül, hogy felesleges zsírokat juttatna be.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, és elősegítik a máj méregtelenítő folyamatait. Ezek a zöldségek ráadásul alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetők, ami az epediétában különösen fontos.

Az olívaolaj egészséges zsiradékforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású, és segíti az epehólyag optimális működését. Mértékkel használva hozzájárul az ízek gazdagításához anélkül, hogy megterhelné az emésztést.

Végül, a só mértékkel történő használata segít elkerülni a vízvisszatartást és a puffadást, amelyek gyakori kellemetlenségek lehetnek epeproblémáknál. A friss petrezselyem pedig nemcsak ízben, hanem emésztést elősegítő hatásban is hasznos kiegészítő.