Epe diéta vacsora gőzölt tojással római salátával és paprikával

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta egy friss, egészséges és könnyen emészthető étel, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelel. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít a gyulladások csökkentésében, miközben támogatja az emésztőrendszer nyugalmát.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes uborka
– 1 közepes sárgarépa
– 100 g főtt cukkini
– 1 evőkanál olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só (ízlés szerint, kevés)
– Friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet sóval enyhén fűszerezve, vízben vagy gőz fölött puhára főzzük, majd kicsit kihűtjük és felcsíkozzuk.
2. Az uborkát és a sárgarépát megmossuk, hámozzuk (ha szükséges), majd vékony szeletekre vagy gyufaszálra vágjuk.
3. A cukkinit megpároljuk vagy főzzük puhára, majd felkockázzuk.
4. Egy tálban összekeverjük a csirkemellet, a zöldségeket, majd meglocsoljuk az olívaolajjal és a citromlével.
5. Ízlés szerint sózzuk, és friss petrezselyemmel díszítjük.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli a májat, így ideális az epediéta szempontjából. Emellett támogatja a szervezet regenerációját és az izomzat fenntartását.

Az uborka és sárgarépa rostjai segítenek az emésztés normalizálásában, miközben nem irritálják a bélrendszert. Ezek a zöldségek gazdagok vízben és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez.

A cukkini szintén könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő hatású, ráadásul elősegíti a bélflóra egészséges működését. Az olívaolaj jó minőségű, egyszeresen telítetlen zsírsavai támogatják a máj működését és a sejtek regenerálódását.

A citromlé frissítő, enyhén savas íze segít az emésztőnedvek termelésében, miközben nem terheli meg a májat, így hozzájárul az emésztőrendszer optimális működéséhez. Az egész recept összhangban van az epediéta elveivel, amelyek a máj kímélését és a gyulladások mérséklését célozzák.