Epebarat Pulyka Daralthusos Foetel Tejfollel Porkolahagymaval Paprikaval

Ez a könnyű csirke-zöldség párolt körettel recept kifejezetten az epediéta szempontjai szerint készült, amely segít az epehólyag egészségének megőrzésében és az emésztés támogatásában. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevői hozzájárulnak az epehólyag terhelésének csökkentéséhez, miközben ízletes és tápláló ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– fél citrom leve
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd facsard rá a citrom levét, és tedd félre 10 percre pácolódni.
2. A zöldségeket mosd meg, a cukkinit és sárgarépát karikázd fel, a brokkolit szedd rózsáira.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az összevágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemelleket, és közepes lángon süsd mindkét oldalukat 5-6 percig, amíg átsülnek.
5. Egy külön lábasban párold meg a zöldségeket kevés vízzel, hogy megőrizzék roppanós állagukat.
6. Tálald a sült csirkét a párolt zöldségekkel, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és nem terheli meg az epehólyagot. Ez különösen fontos az epediéta során, hiszen a túl zsíros ételek fokozhatják az epehólyag panaszokat.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavai segítik az epehólyag optimális működését, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak. Mértékkel használva kiváló alternatívája a nehezebb zsiradékoknak.

A cukkini, sárgarépa és brokkoli rostban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az emésztést és segítenek a bélmozgás szabályozásában. Emellett alacsony kalóriatartalmuk miatt nem terhelik a szervezetet, és támogatják a máj- és epehólyag egészségét.

A citromlé frissítő ízt ad az ételnek, és enyhe lúgosító hatásával hozzájárul a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásához, ami szintén fontos az epediéta során. A fokhagyma kis mennyiségben fogyasztva pedig támogatja az immunrendszert és az emésztőrendszer működését.