Epebarat Reggeli Sonkaval Sutotokkal Es Mangolddal Egyszeru Ragus Recept

Ez a könnyű és tápláló csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétára szabva készült, hogy megkönnyítse az epehólyag működését és elősegítse az emésztést. Alacsony zsírtartalma és rostban gazdag összetevői hozzájárulnak a jó közérzethez, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Fél citrom leve
– 100 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemelleket vágd fel kisebb, egyenletes kockákra.
2. A cukkinit és sárgarépát mosd meg, majd karikázd fel vékony szeletekre. A brokkolit szedd kisebb rózsákra.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemellkockákat, sózd, borsozd, majd add hozzá az oregánót, és süsd közepes lángon, amíg a hús fehér nem lesz és átsül.
5. Add hozzá a zöldségeket, keverd össze, majd öntsd rá a csirkehúslevest és a citrom levét.
6. Fedő alatt párold 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
7. Ellenőrizd az ízeket, szükség esetén igazíts rajta, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméletes az epéhez, segíti a szervezet regenerálódását, miközben biztosítja a szükséges fehérjebevitelt. A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak, így támogatják az epehólyag egészségét.

Az olívaolaj a legjobb választás az epediétában, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a zsírok lebontását anélkül, hogy túlterhelnék az epét. A citromlé frissítő ízt ad, valamint segíti az emésztőenzimek működését, ezáltal támogatva az epe optimális működését.

A csirkehúsleves folyadéktartalma hidratálja a szervezetet, emellett alacsony sótartalma miatt nem terheli meg a májat és az epét. Ez a recept összességében könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag és kíméletes, így kiváló választás az epediétás étrendbe.