Epebarat Tojasos Cukkini Ragu Tejfollel Es Salataval Diétás Főétel

Ez a recept egy könnyű, tápláló saláta, amely kifejezetten az epediétára optimalizált. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői segítenek a máj és epehólyag egészségének megőrzésében, miközben ízletes és frissítő ételként szolgál. Egyszerű elkészíteni, és kiváló választás a napi étrendbe.

Hozzávalók

– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 csokor friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint (lehetőleg kevés)
– Egy csipet frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A cukkinit és a sárgarépát alaposan mosd meg, majd reszeld le nagy lyukú reszelőn.
2. A petrezselymet finomra aprítsd fel.
3. Egy tálban keverd össze a reszelt cukkinit, sárgarépát és a petrezselymet.
4. Locsold meg az egészet az extra szűz olívaolajjal és a frissen facsart citromlével.
5. Sózd meg ízlés szerint, és ha szeretnéd, szórj rá egy kevés frissen őrölt fekete borsot.
6. Alaposan keverd össze, és tálald azonnal vagy hűtőben rövid ideig pihentesd.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A cukkini alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető zöldség, amely nem terheli meg az epét és a májat. Gazdag víztartalma segít a szervezet hidratálásában, és enyhén lúgos hatású, ami támogatja az epehólyag működését.

A sárgarépa természetes antioxidánsokat, például béta-karotint tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságaikkal hozzájárulhatnak a máj és epehólyag egészségéhez. Emellett könnyen emészthető rostokat is biztosít, amelyek segítik az emésztést.

A friss petrezselyem természetes vízhajtó hatású, ami segíti az epefolyadék áramlását és a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Emellett vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek előnyösek a máj és az epehólyag számára, ugyanakkor mértékkel kell fogyasztani az epediéta szabályai miatt. A citromlé serkenti az emésztést és az epetermelést, miközben frissítő ízt ad a salátának, anélkül, hogy terhelné az epét.

Ez a recept így egyensúlyban tartja az ízeket és az epediéta követelményeit, támogatva a szervezet optimális működését.