Epebarat Tokehalas Ragus Leves Paprika Majoranna Es Romai Salata Felhasznalassal

Ez a könnyen elkészíthető csirke-zöldség párolt rizssel recept kifejezetten az epediétára szabott, amely segíti az epehólyag kímélését és az emésztés megkönnyítését. A benne található alapanyagok alacsony zsírtartalmúak, rostban gazdagok, és támogatják az epehólyag egészséges működését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 marék friss spenót
– 1 bögre barna rizs
– 2 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint (kerülendő a túlzott sózás)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 citrom leve (opcionális)
– 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés

1. A barna rizst alaposan mosd át, majd főzd meg enyhén sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint.
2. A csirkemellfilét szeleteld fel vékony csíkokra, sózd és borsozd meg enyhén.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta a csirkemellcsíkokat, amíg fehérek és átsültek nem lesznek. Vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.
4. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a felkarikázott sárgarépát és cukkinit. Párold őket közepes lángon, amíg kissé megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
5. Add hozzá a spenótot, és keverd össze, hogy összeessen.
6. Tedd vissza a csirkemellcsíkokat a serpenyőbe, és forgasd össze a zöldségekkel. Ha szeretnéd, locsold meg egy kevés citromlével.
7. Tálald a párolt barna rizs mellé.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás az epediéta során. A zsírok korlátozása segít megelőzni az epekövek kialakulását, és támogatja az epehólyag megfelelő működését.

A barna rizs rostban gazdag, ami serkenti a bélműködést és elősegíti az emésztést, ugyanakkor könnyen emészthető, így nem terheli az epeutakat. A rostbevitel növelése fontos az epehólyag egészségének fenntartásában.

A zöldségek – különösen a sárgarépa, cukkini és spenót – vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják a máj és az epehólyag egészséges működését. Emellett alacsony zsírtartalmuk miatt nem irritálják az epehólyagot, így ideálisak ezen diéta részeként.

Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben javasolt, mivel egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a jó emésztést, ugyanakkor nem terhelik túl az epehólyagot, ha mértékkel fogyasztjuk. A citromlé pedig természetes antioxidáns, amely frissítő ízt ad a fogásnak, és segíti az emésztést.