Epedieta Desszert Pisztanggal Spenottal Uborkaval Es Citromhejjal Vendegvaro Ragus

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsos zöldségleves, amely kifejezetten az epediétára igazított. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői segítik az epehólyag és az emésztőrendszer nyugalmát, miközben eltelít és energiát ad a nap folyamán. Egyszerű elkészíthetősége miatt kiváló választás mindennapi étkezésekhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter szűrt víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd az olívaolajon közepes lángon enyhén megpirítjuk.
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd a csirkéhez adjuk, és együtt pároljuk egy-két percig.
3. A sárgarépát, fehérrépát és zellert meghámozzuk, felkockázzuk, majd hozzáadjuk a leveshez.
4. Felöntjük a vizet vagy alaplevet, majd sózzuk ízlés szerint.
5. Lefedve, közepes lángon 20-25 percig főzzük, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
6. A végén friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így elősegíti a könnyű emésztést és minimalizálja az epekövek kialakulásának kockázatát. A sovány húsok fogyasztása támogatja a szervezet fehérjeszükségletét anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget vinnénk be.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az epeműködést és a gyulladások csökkentését. A rostok támogatják a bélmozgást és hozzájárulnak a toxinok kiürítéséhez, ami különösen fontos az epehólyag problémák esetén.

Az olívaolaj használata az epediétában ajánlott, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavai támogatják az epe kiválasztását anélkül, hogy irritálnák a hólyagot. Emellett gyulladáscsökkentő hatása is hozzájárul a gyógyuláshoz.

A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentők, amelyek segítenek megőrizni az epehólyag és az emésztőrendszer egészségét, miközben kellemes ízt kölcsönöznek az ételnek. Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető és ízletes megoldás az epediétát követők számára.