Epedieta Halas Desszert Spenottal Salata Egytal Etel Gyerekbarat Recept

Ez a könnyű és tápláló csirkehúsos zöldségleves tökéletes választás az epediéta követői számára, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis gazdag ízvilágú étel. Segít megőrizni az epehólyag és az emésztőrendszer egészségét, miközben támogatja a szervezet optimális működését. A leves gyorsan elkészíthető, és könnyen variálható a szezonális zöldségekkel.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kisebb zeller gumó
– 1 közepes burgonya
– 1 kisebb póréhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk, majd egy lábasban az olívaolajon enyhén megpirítjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk: a sárgarépát, fehérrépát, zellert, burgonyát és a póréhagymát.
3. A megpirult csirkéhez hozzáadjuk a felvágott zöldségeket, majd felöntjük az alaplével vagy vízzel.
4. Sózzuk ízlés szerint, majd felforraljuk, ezután mérsékelt lángon 25-30 percig főzzük, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
5. A főzés végén friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás az epediéta során. A sovány húsok támogatják a szervezet regenerációját és az egészséges anyagcserét.

A zöldségek – sárgarépa, fehérrépa, zeller, burgonya és póréhagyma – gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és az epe megfelelő működését. Emellett ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen feldolgozhatóak, így minimalizálják az epehólyagot érő terhelést.

Az olívaolaj használata mértékkel történik, ami egészséges zsírokat biztosít, segít a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában, ugyanakkor egyáltalán nem terheli túl az epehólyagot, ha kis mennyiségben alkalmazzuk. A só mennyiségének kontrollálása szintén fontos, hogy ne növeljük a szervezet vízvisszatartását, ami gyakran problémás az epediétában.

A friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásával támogatja az epeutak egészségét, hozzájárulva a szervezet általános jólétéhez. Így ez a leves összességében egy könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag étel, amely kíméli az epét és segíti az egészséges életmód fenntartását.