Epedieta Halas Vacsora Recept Parajos Petrezselyemgyokerrel Es Oreganoval

Az alábbi recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeleves, amely kifejezetten az epediéta szabályainak megfelelő alapanyagokból készült. Célja, hogy kímélje az epét, miközben elegendő vitamint és fehérjét biztosít a szervezet számára, segítve az emésztést és a gyulladások csökkentését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis zeller gumó
– 1 kis fej karalábé
– 1 liter víz vagy enyhén sózott zöldségleves alaplé
– 1 evőkanál napraforgóolaj
– 1 teáskanál só
– 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva)

Elkészítés

1. A csirkemellfilét tisztítsd meg, majd vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A zöldségeket hámozd meg, és szintén kockázd fel apróra.
3. Egy nagyobb lábasban melegítsd fel a napraforgóolajat, majd enyhén pirítsd meg rajta a csirkemellet, hogy kifehéredjen.
4. Add hozzá a felaprított zöldségeket, és keverd össze a hússal.
5. Öntsd fel az egészet a vízzel vagy zöldségleves alaplével, majd sózd meg ízlés szerint.
6. Fedd le, és közepes lángon főzd körülbelül 25-30 percig, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
7. A végén szórd meg friss petrezselyemmel, majd keverd össze, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, miközben fontos aminosavakat biztosít a szervezet számára. A sovány hús könnyen emészthető, ezért ideális az epediétában.

A sárgarépa, fehérrépa, zeller és karalábé mind alacsony rosttartalmú, könnyen emészthető zöldségek, amelyek nem irritálják az epeutakat. Emellett gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, segítik az immunrendszer támogatását és a gyulladások csökkentését.

A napraforgóolaj egy egészséges növényi olaj, amely nem terheli az epehólyagot, és jó alternatívája a telített zsíroknak. Segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, miközben kíméli az epét.

A friss petrezselyem pedig természetes antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, továbbá elősegíti az emésztést, így hozzájárul az epediéta sikerességéhez. Összességében ez a leves könnyű, tápláló és kímélő, amely jól illeszkedik az epediéta céljaihoz.