Epedieta Hekk Desszert Suttotok Zellerszar Metelohagyma Penztarcabarat Recept

Ez a könnyű csirkemell zöldségágyon recept kiváló választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor tápláló és ízletes étel. Segít a máj és epehólyag kímélésében, miközben támogatja az emésztést és a szervezet méregtelenítését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (bőr nélkül)
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– 1 teáskanál szárított oregano vagy kakukkfű
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket mosd meg, majd itasd le papírtörlővel, és vágd nagyobb szeletekre vagy csíkokra.
2. A zöldségeket mosd meg, a cukkinit és sárgarépát szeleteld, a brokkolit szedd kis rózsákra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a fokhagymát, és párold egy percig, hogy illatos legyen.
4. Tedd bele a csirkemell szeleteket, sózd, borsozd, és szórd meg az oregánóval vagy kakukkfűvel. Süsd közepes lángon, amíg a hús átsül és enyhén aranyszínű lesz (kb. 8-10 perc).
5. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket a csirkével együtt, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak (kb. 5-7 perc).
6. Végül locsold meg a fél citrom levével, keverd össze, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell zsírban szegény, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely kíméli az epét, miközben biztosítja a szervezet számára szükséges aminosavakat a regenerációhoz. Bőr nélkül készítve még inkább csökkenthető a zsírtartalom, így minimalizálva az epehólyagot terhelő zsírmennyiséget.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavai támogatják a máj- és epehólyag működését, ellentétben a telített zsírokkal, amelyek irritálhatják az epét. Kis mennyiségben használva segíti az epediéta célját, hogy a zsírfogyasztás kontrollált legyen.

A zöldségek gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és a méregtelenítést. A cukkini és sárgarépa könnyen emészthetőek, míg a brokkoli támogatja a májműködést a benne lévő kénvegyületekkel. Ezek a rostok segítik az epe kiválasztását és megkönnyítik a zsírok lebontását.

A citromlé természetes savasságával élénkíti az emésztőenzimek működését, serkentve az epe termelődését, így elősegíti a zsírok hatékonyabb lebontását, miközben friss ízt ad az ételnek.

Összességében ez a recept alacsony zsírtartalmú, tápanyagban gazdag, könnyen emészthető, és támogatja az epehólyag egészséges működését, ezért tökéletes az epediétát követők számára.