Epedieta Pulykamelles Salata Sutotok Uborca Snidlinggyerekbarat Receptek

Ez a könnyű csirkés-zöldséges rizottó tökéletes választás az epediétát követők számára, hiszen gluténmentes és alacsony zsírtartalmú. A recept célja, hogy tápláló, mégis kímélő ételt kínáljon, amely nem terheli meg az epehólyagot. Egyszerű alapanyagokból készül, így könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 150 g rizs (lehetőleg hosszúszemű)
– 500 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk, majd az olívaolajon közepes lángon átsütjük, amíg fehér nem lesz, de nem pirul meg túlságosan.
2. A sárgarépát és a cukkinit apró kockákra vágjuk, a fokhagymát finomra zúzzuk.
3. Hozzáadjuk a zöldségeket a csirkéhez, és pár percig együtt pároljuk.
4. Beleöntjük a rizst, és alaposan összekeverjük a zöldségekkel és a hússal.
5. Fokozatosan hozzáadjuk a csirkehúslevest, folyamatosan kevergetve, hogy a rizs megpuhuljon és krémes állagú legyen, kb. 20 perc alatt.
6. Sóval ízesítjük, majd tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot. Ezáltal kiváló húsválasztás az epediétában, ahol a zsírszegény étrend alapvető fontosságú.

Az olívaolaj mennyisége minimális, és ez a zsiradék könnyen emészthető, valamint kedvező hatással van az epehólyag működésére, ellentétben a nehéz, telített zsírokkal.

A zöldségek, mint a sárgarépa és a cukkini, rostban gazdagok, elősegítik az emésztést, ugyanakkor alacsony zsírtartalmúak és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek a tulajdonságok hozzájárulnak az epeműködés optimalizálásához.

A rizs könnyen emészthető szénhidrátforrás, amely nem irritálja az epeutakat, így biztonságosan fogyasztható az epediétában. A csirkehúsleves pedig folyadékpótló és ízesítő funkciót tölt be, miközben könnyen feldolgozható.

Végül a friss petrezselyem nemcsak ízesít, hanem segíti az emésztést és enyhíti az esetleges epepanaszokat, így teljes mértékben megfelel az epediéta követelményeinek.