Epedieta recept csaladi nagy adag parolt hekk leves zoldsegekkel

Az alábbi recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeleves, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői segítenek az epehólyag egészségének megőrzésében, miközben könnyen emészthető és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 liter csirkehúsleves alaplé (alacsony sótartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és párold meg benne az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkedarabokat, és pirítsd 2-3 percig, hogy kissé megkapják a színüket.
5. Öntsd fel az alaplével, majd tedd bele a zöldségeket.
6. Forrald fel, majd közepes lángon főzd tovább körülbelül 20 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Ízesítsd sóval, majd szórd meg frissen aprított petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméli az epét, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat az izmok és a szövetek regenerálódásához. A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladást.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, különösen egyszeresen telítetleneket, amelyek előnyösek az epeműködés szempontjából, és segítenek a koleszterinszint szabályozásában. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságai hozzájárulnak a bélflóra egyensúlyához és az emésztőrendszer egészségéhez.

Az alaplé használata alacsony sótartalmú, így nem terheli a májat és az epét, ugyanakkor ízesíti az ételt, így elkerülhető a túlzott fűszerezés. A friss petrezselyem nemcsak díszítésként szolgál, hanem támogatja a máj méregtelenítő folyamatait és enyhíti az emésztési panaszokat. Összességében ez a leves könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és támogatja az epehólyag egészségét, így ideális választás epediéta során.