Epedieta recept csaladinek tojasos ragus leves reppa cekla es citromleves alapjan

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu tökéletes választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló és ízletes étel. A recept főként sovány fehérjéket és zöldségeket tartalmaz, amelyek elősegítik az epehólyag egészségének megőrzését, miközben kímélik az emésztőrendszert.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml csirkehúsleves (sószegény)
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
3. A sárgarépát hámozd meg, majd karikázd fel, a cukkinit pedig kockázd fel.
4. Egy mély serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon párold meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
5. Add hozzá a csirkemellkockákat, és pirítsd őket körülbelül 5-7 percig, amíg fehéredni nem kezdenek.
6. Szórd hozzá a sárgarépát és a cukkinit, keverd össze, majd öntsd rá a csirkehúslevest.
7. Fedd le a serpenyőt, és főzd alacsony lángon további 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átsül.
8. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell sovány hús, amely kevés zsírt tartalmaz, így nem terheli meg az epehólyagot, és könnyen emészthető. Ezáltal csökkenti a zsírfelszívódással kapcsolatos panaszok kialakulásának esélyét.

Az olívaolaj a legjobb választás az epediétában, mivel egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epehólyag működését anélkül, hogy irritálnák azt. Kis mennyiségben használva támogatja az epe termelését.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostforrások, amelyek segítik az emésztést és támogatják a bélrendszer egészségét. Emellett alacsony zsírtartalmúak és magas víztartalmuk révén hidratálják a szervezetet.

A vöröshagyma és a fokhagyma enyhén gyulladáscsökkentő hatásúak, ezáltal hozzájárulnak az emésztőrendszer nyugalmához, miközben fokozzák az étel ízét felesleges zsiradék hozzáadása nélkül.

Összességében ez a csirkeragu a könnyű, tápláló és epebarát összetevők kombinációjának köszönhetően ideális választás az epediétát követők számára.