Epedieta Recept Ebredhez Sziszeletes Zsirszegeny Sonkaval Suttotokkel Es Romai Salataval

Ez a könnyű, tápláló csirkés-zöldséges quinoa saláta ideális választás az epediétához, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és gazdag rostokban. Célja, hogy biztosítsa a szükséges tápanyagokat anélkül, hogy megterhelné az epét, így hozzájárul a gyulladás csökkentéséhez és az emésztés támogatásához.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 1 dl quinoa
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olivaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint (lehetőleg kevés)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A quinoát alaposan öblítsd át, majd kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben főzd puhára körülbelül 15 perc alatt. Szűrd le, és hagyd hűlni.
2. A csirkemellet sózd, borsozd enyhén, majd egy serpenyőben, kevés olivaolajon süsd át közepes hőfokon, amíg átsül és aranybarna nem lesz. Vágd kisebb kockákra.
3. A sárgarépát és a cukkinit reszeld le vagy aprítsd nagyon finomra.
4. A petrezselymet mosd meg és aprítsd fel.
5. Egy nagy tálban keverd össze a kihűlt quinoát, a sült csirkét, a zöldségeket és a petrezselymet.
6. Locsold meg az olivaolajjal és a frissen facsart citromlével, majd alaposan keverd össze.
7. Ízesítsd szükség szerint kevés sóval és borssal, majd tálald azonnal, vagy hűtőben pihentetve fogyaszd.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, ami könnyen emészthető és nem terheli meg az epét. Alacsony zsírtartalma miatt ideális választás, mivel az epediéta során kerülni kell a zsíros, nehezen emészthető ételeket.

A quinoa egy gluténmentes, magas rost- és fehérjetartalmú gabonaféle, amely elősegíti a jó emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít. Mivel nem tartalmaz nehezen emészthető összetevőket, az epés betegek számára is jól tolerálható.

A sárgarépa és a cukkini gazdag vitaminokban és rostokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, miközben alacsony zsírtartalmúak és nem irritálják az epét. A petrezselyem segít a szervezet méregtelenítésében és gyulladáscsökkentő hatású.

Az extra szűz olivaolaj mértékkel használva egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a vitaminok felszívódását anélkül, hogy megterhelnék az epét. A citromlé frissítő, enyhén savas ízt ad, miközben serkenti az emésztést és támogatja a májműködést.

Ez a recept összességében könnyű, tápláló és jól illeszkedik az epediéta követelményeihez, így segít a tünetek enyhítésében és a jó közérzet fenntartásában.