Epedieta recept gyerekbarat lazacos desszert tepsiben sutve citromhejjel

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu zöldségekkel tökéletes választás epediétás étrendhez. Alacsony zsírtartalmú és rostban gazdag, így segíti az epehólyag működését és az emésztést, miközben tápláló és ízletes étel marad.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, a hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, a sárgarépát és a cukkinit szeleteld fel vékony karikákra.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párold üvegesre.
3. Tedd bele a csirkemellkockákat, és közepes lángon süsd fehéredésig, majd sózd, borsozd.
4. Add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd keverd össze. Fűszerezd kakukkfűvel.
5. Öntsd rá a csirkehúslevest, és fedő alatt párold a ragut körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a hús átsül.
6. Ellenőrizd az ízeket, ha szükséges, sózd és borsozd még egy kicsit.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalommal rendelkezik, így kíméli az epehólyagot, miközben könnyen emészthető fehérjét biztosít. Ez segít az izomzat és a szervezet regenerálódásában anélkül, hogy túlterhelné az epét.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak. A rostok elősegítik a bélműködést és hozzájárulnak a bélflóra egészségéhez, ami különösen fontos az epediétánál.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek nem terhelik meg az epét, emellett gyulladáscsökkentő hatásúak is. A csirkehúsleves hidratál és enyhén sózott formában könnyen beilleszthető a diétába, míg a fűszerek, mint a kakukkfű és a petrezselyem, természetes ízesítőként szolgálnak, amelyek nem irritálják az epeutakat.

Ez a recept összességében könnyű, tápláló, és kíméletes az epéhez, így ideális választás a gyógyulási időszak vagy a hosszú távú étrendi kezelés során.