Epedieta recept kemenymell keklabaval spinachkal es konnyu lazitoval desszerthez

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és gazdag fehérjében. Friss zöldségekkel és enyhén fűszerezve támogatja a bélflóra egyensúlyát, miközben tápláló és laktató étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– só (ízlés szerint, lehetőleg kevés)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd enyhén sózd és egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsül, de ne szárítsd ki (kb. 7-8 perc oldalanként).
2. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd vékony csíkokra vagy reszeld le.
3. A megfőtt csirkemellet vágd vékony szeletekre vagy kockákra.
4. Egy tálban keverd össze a spenótot, sárgarépát és cukkinit, majd locsold meg az olívaolajjal és citromlével.
5. Add hozzá a csirkemell darabokat, és óvatosan forgasd össze.
6. Tálaláskor szórd meg friss aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legjobb fehérjeforrás az epediétában, mivel sovány, könnyen emészthető, és nem terheli meg a gyomrot vagy a beleket. Emellett alacsony zsírtartalma miatt nem irritálja a bélfalat, így segíti a gyulladás csökkentését.

A sárgarépa és cukkini friss zöldségként fontos rostokat és vitaminokat biztosítanak, amelyek támogatják a bélflóra egészségét és a bélműködést. Ezek az összetevők enyhén édeskés ízük mellett könnyen emészthetők, így nem okoznak puffadást vagy kellemetlenséget.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez és a sejtek regenerációjához. A citromlé frissítő ízt ad, miközben enyhén lúgosító hatású, ami segíthet a bélrendszer optimális működésében.

A petrezselyem nem csak dekorációként szolgál, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású összetevőket is tartalmaz, amelyek szintén támogatják az epediéta céljait és a bél egészségét. Ez a recept így egyensúlyt teremt a tápláló összetevők között, miközben kíméletes a gyomor-bélrendszerhez.