Epedieta recept kezdoknek lazacot paradicsomot zoldbabot es joghurtot goparolozva

Ez a könnyű csirke-zöldségragu egy tápláló és gyomorkímélő étel, amely kifejezetten az epediéta követelményeit figyelembe véve készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít az epehólyag terhelésének csökkentésében, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 közepes burgonya
– 1 marék zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss petrezselyem
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 500 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát, cukkinit és burgonyát megpucoljuk, majd szintén kis kockákra vágjuk.
3. Egy lábasban felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és pár másodpercig pirítjuk.
4. Beletesszük a csirkemellkockákat, és közepes lángon fehéredésig sütjük.
5. Hozzáadjuk a zöldségeket és a zöldborsót, majd felöntjük a csirkehúslevessel.
6. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd lefedve, kis lángon 20-25 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. A végén megszórjuk friss petrezselyemmel, és tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és nem terheli meg az epét. Ez különösen fontos az epediétában, ahol a zsíros, nehéz húsok kerülendők, mert fokozhatják az epehólyag terhelését és a tüneteket.

A zöldségek – sárgarépa, cukkini, burgonya és zöldborsó – magas rosttartalmuk révén elősegítik az emésztést, ugyanakkor alacsony zsírtartalmúak és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek támogatják az epehólyag egészségét, miközben vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet.

Az olívaolaj használata mértékkel javasolt az epediétában, mert könnyebben emészthető, mint a telített zsírok, és egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az epehólyag optimális működéséhez. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő hatású, ami segít a gyomor-bélrendszer egészségének fenntartásában.

Az alacsony sótartalmú csirkehúsleves folyadékot biztosít, ami segít a megfelelő hidratáltság fenntartásában, valamint a könnyű főzés során a hozzávalók ízét is fokozza anélkül, hogy terhelné az epét. Összességében ez a recept egy jól kiegyensúlyozott, könnyen emészthető étel, amely támogatja az epehólyag egészségét és hozzájárul a kellemetlen tünetek csökkentéséhez.