Epedieta recept kezdoknek pulyka daralthusos parolt desszertrol

Az alábbi recept egy könnyen elkészíthető, tápláló és kímélő csirkemell-ragu, amely kifejezetten az epediétára szabott. Alacsony zsírtartalmú, gyulladáscsökkentő alapanyagokat tartalmaz, így segíti az epehólyag működésének támogatását és az emésztés megkönnyítését.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 2 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl zöldségalaplé (sószegény)
– 1 teáskanál friss petrezselyem
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk, a sárgarépát és cukkinit pedig kis kockákra szeleteljük.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olivaolajat, majd hozzáadjuk a vöröshagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és fehéredésig pirítjuk, közben enyhén sózzuk és borsozzuk.
4. Beletesszük a sárgarépát és cukkinit, majd felöntjük a zöldségalaplével. Lefedve, közepes lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átsül.
5. A végén friss petrezselyemmel megszórjuk, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legkímélőbb és legkönnyebben emészthető fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg az epét, így különösen ajánlott az epediétában. Segíti a szervezet regenerálódását és támogatja a megfelelő tápanyagbevitelt.

A zöldségek – különösen a sárgarépa és a cukkini – gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségéhez és az epehólyag működésének támogatásához. Emellett alacsony zsírtartalmuk miatt nem terhelik az epehólyagot.

Az extra szűz olivaolaj egészséges zsírokban gazdag, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik az epe termelődését, ugyanakkor mértékkel fogyasztva nem terhelik túl az epét. Ezért egy kis mennyiségben alkalmazva ideális zsiradék a receptben.

A zöldségalaplé sómentes vagy sószegény, így segít elkerülni a túlzott nátriumbevitelt, amely vízvisszatartáshoz és duzzanathoz vezethet, így kíméli az epét és az egész szervezetet. A friss petrezselyem pedig természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, amely tovább támogatja az epediéta céljait.