Epedieta recept kimpelo tokehal repa es margarin goparolasban

Ez a könnyű és tápláló csirkés-zöldséges egytálétel kiváló választás az epediétában, mivel gyulladáscsökkentő és emésztést támogató összetevőket tartalmaz. Alacsony zsírtartalmú, mégis laktató fogás, amely segít megőrizni a gyomor nyugalmát, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 100 g zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd kockázd fel kisebb darabokra.
2. A sárgarépát hámozd meg, és karikázd fel vékony szeletekre, a cukkinit pedig szeleteld fel hasonló méretűre.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért, pirítsd 1 percig, hogy kioldódjanak az ízek.
4. Tedd bele a csirkemellkockákat, és közepes lángon süsd meg minden oldalát aranybarnára.
5. Add hozzá a sárgarépát, cukkinit és zöldborsót, majd keverd össze. Fedő alatt párold 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Ízlés szerint enyhén sózd meg, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a májat, így az epediéta egyik alapvető eleme. Segíti a szövetek regenerálódását és a szervezet normál működését.

A zöldségek – sárgarépa, cukkini és zöldborsó – gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez, valamint támogatják az emésztőrendszer egészségét. Emellett alacsony a zsírtartalmuk és könnyen emészthetők, így nem irritálják a májat.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak, továbbá segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentők és immunerősítők, amelyek enyhítik az epével kapcsolatos panaszokat és támogatják az emésztést.

Ez a recept mértékkel sózott, így segít elkerülni a máj túlterhelését, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít az epediétát követők számára.