Epedieta recept laktato halas cukkinis cékla és metélőhagymás saláta

Ez a könnyű csirkés zöldségleves tökéletes választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gazdag tápanyagokban. A friss zöldségek és a sovány csirkehús támogatják az epehólyag működését, miközben nem terhelik meg az emésztőrendszert. Ez a recept segít megőrizni az emésztés egyensúlyát és elősegíti a gyulladáscsökkentést.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– Fél teáskanál só
– Friss petrezselyem ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. A zöldségeket tisztítsd meg, és vágd fel apró darabokra.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a csirkemell kockákat, és pár percig pirítsd, amíg fehéredni kezd.
4. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd add hozzá a feldarabolt zöldségeket.
5. Sózd meg, majd forrald fel, ezután csökkentsd a hőt, és lassú tűzön főzd körülbelül 20-25 percig, amíg minden megpuhul.
6. A kész levest ízesítsd friss, apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor segíti a szervezet regenerálódását és az izmok karbantartását. A sovány hús könnyen emészthető, és nem fokozza az epekövek kialakulásának kockázatát.

A sárgarépa, cukkini, fehérrépa és brokkoli mind-mind gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését és csökkentik a gyulladást. A zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetők, így ideálisak az epediétában.

Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben használva jó minőségű zsírokat biztosít, amelyek támogatják az epehólyag működését anélkül, hogy túlterhelnék azt. Emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén előnyös az epebántalmakkal küzdők számára.

Végül, a friss petrezselyem nemcsak ízesíti a levest, hanem természetes vízhajtóként segíti az epehólyag tisztulását és elősegíti a méregtelenítést, ami hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez. Összességében ez a recept könnyű, tápláló és kíméletes megoldás az epediétás étrendbe.