Epedieta recept lassu fozes pisztranggal cukkinivel es porehagymaval vendegvaro desszert

Ez a könnyű csirkehúsos-zöldséges egytálétel kíméletes a máj számára, ugyanakkor tápláló és ízletes. Alacsony zsírtartalmú, gluténmentes, és gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a méregtelenítést. Ideális választás azoknak, akik epediétán vannak, és szeretnének egészséges, mégis laktató fogást készíteni.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 csipet só
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 dl csirkehúsleves vagy víz
– Egy marék friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, falatnyi kockákra.
2. A cukkinit és a sárgarépát mosd meg, majd szeleteld vékony karikákra vagy apró csíkokra.
3. A vöröshagymát és a fokhagymát pucold meg, majd aprítsd finomra.
4. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és párold üvegesre.
5. Tedd bele a csirkemellkockákat, és közepes lángon süsd, amíg minden oldaluk enyhén megpirul.
6. Add hozzá a reszelt gyömbért, kakukkfüvet, sót és borsot, majd jól keverd össze.
7. Tedd hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd öntsd rá a csirkehúslevest vagy vizet. Fedd le, és párold 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
8. Ellenőrizd az ízeket, szükség szerint igazíts rajtuk, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legkímélőbb fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalommal rendelkezik, így nem terheli meg a májat. Emellett könnyen emészthető, ami fontos szempont az epediéta során, amikor a máj regenerálódását támogatjuk.

A cukkini és a sárgarépa gazdagok rostokban, amelyek elősegítik a bélműködést, segítik a méreganyagok kiürülését, és támogatják az emésztőrendszer egészségét. A rostok továbbá hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához és a jóllakottság érzéséhez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a máj optimális működését. Ugyanakkor kis mennyiségben alkalmazva a zsiradékbevitel is kontrollált marad, ami szintén fontos az epediétában.

A gyömbér nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő és emésztést elősegítő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami segíthet a máj és az emésztőrendszer hatékonyabb működésében.

Végül a friss petrezselyem természetes antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet méregtelenítő folyamatait, így tökéletes befejezése lehet ennek a májbarát ételnek.