Epedieta Recept Leves Hekk Zoldbab Sutotok Bazsalikommal Egytal Etel Kezdoknek

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel ideális választás az epediéta követőinek, hiszen alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és nem terheli meg az epehólyagot. Friss zöldségekkel és sovány csirkemellel készül, így támogatja az egészséges emésztést és az optimális zsírbontást.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 100 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, töröld szárazra, majd kockázd fel kisebb darabokra.
2. A sárgarépát hámozd meg és szeleteld vékony karikákra, a cukkinit és a brokkolit pedig darabold fel egyenletes méretű darabokra.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pár másodpercig pirítsd, hogy illatos legyen.
4. Tedd bele a csirkemellet, sózd, borsozd, majd közepes lángon süsd, amíg a hús meg nem fehéredik és részben átsül.
5. Add hozzá a zöldségeket, majd öntsd rá a csirkehúslevest. Fedd le, és párold fedő alatt, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a hús teljesen átsül (kb. 10-12 perc).
6. A kész ételt szórd meg a friss petrezselyemmel, keverd össze, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás, mert sovány hús, alacsony zsírtartalommal, így nem terheli az epehólyagot, és könnyen emészthető. Ez különösen fontos az epediéta során, amikor a zsírfogyasztást mérsékelni kell.

Az olívaolaj kis mennyiségben egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az epeműködést, ugyanakkor nem terhelik túl az epehólyagot, ellentétben a nehéz, zsíros ételekkel. A friss zöldségek – mint a sárgarépa, cukkini és brokkoli – rostban gazdagok, serkentik az emésztést, elősegítik a bélműködést, miközben könnyen emészthetők és nem irritálják az epeutakat.

A csirkehúsleves alacsony zsírtartalmú folyadék, amely hidratál és ízt ad az ételnek anélkül, hogy nehéz vagy zsíros lenne. A fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő hatású, és fokozhatja az emésztőenzimek termelődését, így hozzájárul az emésztés könnyítéséhez. Végül a friss petrezselyem nemcsak ízesít, hanem természetes diuretikumként segíti a szervezet méregtelenítését, ami szintén kedvező hatású lehet epeproblémák esetén.