Epedieta recept leves pisztranggal napraforgoolajjal kaporral csaladnak

Ez a könnyen elkészíthető, tápláló zabkása recept kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik, így segíti az epehólyag egészségének megőrzését és az emésztés könnyítését. Alacsony zsírtartalmú, rostokban gazdag, emellett mentes a nehezen emészthető összetevőktől, így ideális reggeli vagy könnyű vacsora lehet.

Hozzávalók

– 5 evőkanál finom szemű zabpehely
– 2,5 dl víz vagy enyhén hígított rizstej
– 1 teáskanál méz vagy egy kevés barna cukor (opcionális)
– 1 kis alma, hámozva és apróra vágva
– Egy csipet őrölt fahéj
– Egy kevés reszelt citromhéj (opcionális)

Elkészítés

1. A zabpelyhet és a vizet (vagy rizstejet) egy kisebb lábasba tesszük, és közepes lángon elkezdjük melegíteni.
2. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a zabkása besűrűsödik, kb. 5-7 perc.
3. Hozzáadjuk az apróra vágott almát, a fahéjat és a reszelt citromhéjat, majd még 2-3 percig főzzük, hogy az alma kissé megpuhuljon.
4. Ha szeretnénk, ízesítjük egy kevés mézzel vagy barna cukorral, majd azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A zabpehely kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést és a bélműködés szabályozását, ugyanakkor alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg az epét. A zab lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, így hosszabb ideig biztosít energiát anélkül, hogy hirtelen megemelné a vércukorszintet.

Az alma gazdag pektinben, egy oldható rostban, amely hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez és az epehólyag egészségének támogatásához. Emellett az alma enyhén savas összetevői serkentik az epe termelését és az emésztést.

A fahéj nemcsak kellemes ízt ad a zabkásának, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, amely segíthet az emésztőrendszer nyugtatásában. A méz vagy a barna cukor használata opcionális, és csak kis mennyiségben ajánlott, hogy elkerüljük a túlzott cukorbevitelt, ami megterhelheti az epét. Összességében ez a zabkása könnyen emészthető, tápláló és kíméletes választás az epediétát követők számára.