Epedieta recept nagy adag csaladi ebed zsirszegeny sonkaval es friss zoldsegekkel

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu zöldségekkel egy tápláló, alacsony zsírtartalmú étel, amely kíméletes az epéhez, ugyanakkor gazdag vitaminokban és rostokban. Ideális választás azok számára, akik epebántalmakkal küzdenek, mert segíti az emésztést és csökkenti a gyulladást.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 kis fej hagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy víz
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a hagymát apróra szeleteljük.
2. Az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük, majd megpirítjuk benne a hagymát üvegesre.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és minden oldalát fehéredésig sütjük.
4. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit kisebb darabokra vágjuk, majd hozzáadjuk a csirkéhez.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel, enyhén megsózzuk, majd lefedve, alacsony hőfokon pároljuk 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epét. Ez segít megelőzni az epesavak túlzott termelődését és az epehólyag irritációját.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, és elősegítik a bélflóra kiegyensúlyozott működését. Emellett ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és gyulladáscsökkentő hatásúak, így kímélik az epét.

Az olívaolaj használata mértékkel előnyös, mert egészséges telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és javítják az epeműködést. A csirkehúsleves vagy víz pedig nem terheli meg az epét, ellentétben a zsíros vagy krémes alapú levesekkel.

Összességében ez a recept egyszerre tápláló, könnyen emészthető és az epediéta szempontjából kifejezetten előnyös összetevőket kombinál, így támogatja a gyógyulást és a kellemetlen tünetek enyhítését.