Epedieta recept sonkaval spenotrol es novenyi tejszines ragus foetel

Ez a könnyű és tápláló csirkeragu kiváló választás az epediétát követők számára, hiszen alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. Az egyszerű elkészítés mellett a recept támogatja az epehólyag egészséges működését, miközben gazdag ízvilágával változatosságot visz az étrendbe.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves
– 100 ml natúr joghurt (1,5% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Egy csipet őrölt kurkuma (opcionális)
– Egy marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, a sárgarépát és a cukkinit szeleteld fel vékony karikákra, a hagymát aprítsd finomra, a fokhagymát zúzd össze.
2. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
3. Tedd hozzá a csirkekockákat, és folyamatos kevergetés mellett pirítsd meg őket minden oldalukon, amíg enyhén meg nem barnulnak.
4. Add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd öntsd rá a csirkehúslevest. Sózd, borsozd, és ha szeretnéd, szórd meg egy kevés kurkumával.
5. Fedd le, és kis lángon főzd körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke teljesen átfő.
6. Vedd le a tűzről, majd keverd bele a natúr joghurtot, hogy krémes állagot kapj, ügyelve arra, hogy ne forrald fel újra, így a joghurt nem csapódik ki.
7. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legkímélőbb húsféle az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, miközben magas fehérjetartalma segíti a megfelelő izom- és szövetregenerációt. A könnyen emészthető fehérje fontos a szervezet számára anélkül, hogy felesleges zsírbevitelhez vezetne.

A zöldségek, mint a sárgarépa és a cukkini, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez. Emellett alacsony kalóriatartalmuk miatt segítenek fenntartani az ideális testsúlyt, ami szintén fontos az epeproblémák megelőzésében.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradékforrás, melyben megtalálhatóak az egyszeresen telítetlen zsírsavak, amelyek segítik az epeműködést, ugyanakkor nem terhelik túl az epehólyagot. A joghurt probiotikumokat tartalmaz, amelyek elősegítik a bélflóra egyensúlyát és támogatják az emésztést, ami az epediétában különösen előnyös.

A fűszerek, mint a fokhagyma és a kurkuma, nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, de gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulhatnak az epehólyag egészségéhez. A friss petrezselyem pedig természetes antioxidánsokat és vitaminokat biztosít, amelyek segítik a szervezet méregtelenítő folyamatait.