Epedieta recept vacsorara gozolt tojas ceklaval kapia paprikaval es baberlevellel

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású ebéd, amely kifejezetten az epediétára optimalizált. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag alapanyagokat használ, amelyek segítik az epehólyag működését és elősegítik az emésztést. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, így ideális a mindennapi étrendbe illesztésre.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit tisztítsd meg, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold illatosra.
4. Tedd bele a csirkemellet, és süsd közepes lángon, amíg fehéredni kezd, majd enyhén sózd meg.
5. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket puhára, de még roppanós állagúra, kb. 8-10 perc alatt.
6. Keverd össze az egészet, ellenőrizd az ízeket, és szükség esetén igazítsd a só mennyiségét.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így segíti a zökkenőmentes emésztést. Szintén fontos, hogy a hús megfelelően feldolgozott és sovány, elkerülve a zsírosabb húsrészeket, amelyek panaszokat okozhatnak.

A cukkini és a brokkoli gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét és csökkentik a gyulladást. Emellett a zöldségek víztartalma segíti a szervezet hidratáltságát, ami szintén fontos az epehólyag megfelelő működéséhez.

Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben használva egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, miközben nem terhelik túl az epét, mint más, nehezebben emészthető zsiradékok. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, támogatja az immunrendszert és az emésztést, így tovább javítja az étel összhatását az epediéta szempontjából.