Epedieta Receptek Desszert Tokehalas Zoldseges Egyedenes Blansirozott Finomsag

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető alapanyagokból áll, így segíti az epehólyag és az emésztőrendszer nyugalmi állapotának fenntartását. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális választás lehet egy egészséges, mégis ízletes étkezéshez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket alaposan megmossuk, majd kisebb darabokra vágjuk.
2. A zöldségeket meghámozzuk és felkockázzuk: sárgarépa, fehérrépa, zeller és hagyma.
3. Egy nagyobb fazékban az olívaolajat felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, megfonnyasztjuk.
4. Hozzáadjuk a csirkemelldarabokat, és pár percig pároljuk, amíg kicsit fehérednek.
5. Beleöntjük a vizet, majd hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket és sózzuk ízlés szerint.
6. Lefedve, közepes hőmérsékleten körülbelül 30-40 percig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
7. A kész levest friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell a legjobb húsfélék közé tartozik az epediéta szempontjából, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és nem terheli meg az epeműködést. Ezáltal segíti az epehólyag nyugalmi állapotának fenntartását, ami különösen fontos az epekő vagy epehólyag-gyulladás esetén.

A zöldségek – sárgarépa, fehérrépa és zeller – gazdagok rostokban és vitaminokban, miközben alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetőek. Ezek az összetevők támogatják az emésztőrendszer egészséges működését, és segítenek a gyulladás csökkentésében.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradékforrás, amely mértékkel használva javítja az étel ízét, miközben nem terheli túl az epét, és elősegíti az epefolyadék megfelelő áramlását. A fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő hatású, továbbá az immunrendszer támogatásában is szerepet játszik.

Összességében ez a leves könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, és tápanyagokban gazdag, így kiváló választás az epediétázók számára.