Epedieta Receptek Fott Tojassal Kapia Paprikaval Es Ceklavalk

Ez a könnyű, tápláló csirkehúsos zöldségragu ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és gazdag rostokban. A recept segít a máj és az epehólyag egészségének megőrzésében, miközben ízletes és változatos étkezést kínál.

Hozzávalók

– 300 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy víz
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított kakukkfű vagy rozmaring
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát apróra, a fokhagymát finomra zúzzuk.
2. A sárgarépát és a cukkinit meghámozzuk, majd vékony karikákra vagy kisebb darabokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd megpirítjuk rajta a hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Hozzáadjuk a csirkemellet, és közepes lángon körbepirítjuk, amíg fehér nem lesz minden oldala.
5. Belekeverjük a zöldségeket, majd felöntjük a húslevessel vagy vízzel.
6. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a szárított kakukkfüvet vagy rozmaringot.
7. Lefedve, alacsony hőfokon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a hús átsül.
8. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legkímélőbb fehérjeforrás az epediétában, mert alacsony zsírtartalommal rendelkezik, így nem terheli meg az epehólyagot. Könnyen emészthető, és fontos aminosavakat biztosít a szervezet számára.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és támogatják a bélflóra egészségét. Emellett mindkét zöldség alacsony zsírtartalmú és könnyen feldolgozható, így nem irritálja az epeutakat.

Az olívaolaj a legjobb választás a zsiradékok között, mert egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a máj és az epehólyag egészséges működését. Ugyanakkor nem terheli meg a szervezetet, mint a telített zsírok.

A fokhagyma és a kakukkfű természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségéhez, és segíthetnek az epeutak tisztán tartásában.

A húsleves vagy víz használata folyadékként biztosítja, hogy a ragu ne legyen túl zsíros vagy nehéz, így könnyen emészthető marad, ami különösen fontos az epediétában. A friss petrezselyem pedig friss aromát ad, miközben vitaminokat és antioxidánsokat juttat a szervezetbe.