Epedieta Receptek Pulykadaralhussal Ceklas Salata Tejfollal

Az epediéta során kiemelten fontos, hogy az ételek könnyen emészthetőek legyenek, és minimalizálják az epehólyagra nehezedő terhelést. Ez a sült csirkemell zöldségekkel recept egyszerű, tápláló és alacsony zsírtartalmú, így ideális választás az epeproblémákkal küzdők számára. Emellett gazdag rostokban és vitaminokban, ami elősegíti az emésztést és a máj egészségét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (bőr nélkül)
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes répa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint (lehetőleg sómentes vagy kevés sóval)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A csirkemellfiléket sózzuk, borsozzuk, és ha szeretnénk, finoman dörzsöljük be a zúzott fokhagymával.
3. A cukkinit, répát és brokkolit tisztítsuk meg és vágjuk egyenletes, közepes méretű darabokra.
4. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük el a csirkemelleket, köré pedig a zöldségeket.
5. Locsoljuk meg az egészet egy evőkanál olívaolajjal, majd keverjük össze, hogy minden zöldség egyenletesen bevonódjon.
6. Tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 25-30 percig, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálalás előtt szórjuk meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell bőr nélkül alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot. A sovány hús elősegíti az izomzat fenntartását anélkül, hogy zsírmennyiségét növelné, ami különösen fontos az epeproblémák esetén.

Az olívaolaj használata mértékkel kíméli az epehólyagot, hiszen ez az egészséges zsír segíti az epe áramlását, miközben gyulladáscsökkentő hatású is. Emellett a növényi olajok kedvezőbbek, mint a nehéz állati zsírok.

A cukkini, répa és brokkoli rostokban gazdag zöldségek, amelyek támogatják az emésztőrendszert és segítik az epe megfelelő működését. A rostok hozzájárulnak a bélmozgás szabályozásához, így csökkentik a székrekedés kialakulásának esélyét, ami az epediéta szempontjából különösen fontos.

A fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, ami támogatja a máj és az epehólyag egészségét, ugyanakkor használata opcionális, hogy az egyéni érzékenységhez igazítható legyen. A petrezselyem pedig frissítő ízt ad, miközben antioxidánsokban gazdag, elősegítve a szervezet méregtelenítését.

Ez a recept könnyű, tápláló és kíméletes az epéhez, így tökéletes választás a mindennapi étrendbe az epediétát követők számára.