Epedieta Receptek Pulykamellbol Vacsorara Koktelparadicsommal Es Kaporral

Ez az epediéta recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeleves, amely kíméli az epét és elősegíti az emésztést. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, valamint mentes a nehezen emészthető összetevőktől, így ideális választás a diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 közepes burgonya
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só
– Friss petrezselyem ízlés szerint
– 1,5 liter víz

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, majd felkockázzuk (sárgarépa, fehérrépa, zeller, burgonya).
3. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát finomra zúzzuk.
4. Egy lábasban az olívaolajat felforrósítjuk, majd megdinszteljük rajta a vöröshagymát és a fokhagymát.
5. Hozzáadjuk a csirkemellet, és pár percig együtt pirítjuk, amíg kifehéredik.
6. Beleöntjük a vizet, majd hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket és a sót.
7. Lefedve, közepes lángon főzzük körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
8. A végén ízlés szerint megszórjuk friss, apróra vágott petrezselyemmel, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így kíméli az epét és nem terheli meg az emésztőrendszert. A sovány hús fogyasztása elősegíti a szervezet regenerálódását, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa, zeller és burgonya, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és az epehólyag egészségét. Emellett ezek a zöldségek könnyen emészthetők, így nem irritálják az epét.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és előnyösek az epehólyag működésére. Kis mennyiségben használva segíti a tápanyagok felszívódását anélkül, hogy megterhelné az epét.

A fokhagyma és a petrezselyem enyhe gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatással bír, ami hozzájárul az epeműködés támogatásához, miközben kellemes ízt ad a levesnek. Ez a recept így összességében könnyen emészthető, tápláló és kíméletes választás az epediéta során.