Epedieta Receptek Tokehallal Olivaolajjal Petrezselyemmel Es Zoldbabbal

Ez a könnyű, tápláló csirkeragu zöldségekkel egy kiváló választás az epediéta követői számára. Alacsony zsírtartalma és könnyen emészthető összetevői segítik az epehólyag működésének támogatását, miközben ízletes és laktató ételt kínálnak. A recept ideális azoknak, akik szeretnék megkönnyíteni az emésztést és elkerülni a zsíros, nehéz ételeket.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított majoránna
– Fél citrom leve (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit megpucoljuk, majd karikákra szeleteljük.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
3. Egy lábasban az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a vöröshagymát és megdinszteljük üvegesre.
4. Beletesszük a fokhagymát, majd pár perc múlva a csirkemellkockákat is, és fehéredésig sütjük.
5. Hozzáadjuk a sárgarépát és a cukkinit, majd felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel.
6. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával, és lefedve, alacsony lángon 20-25 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átfő.
7. Ha szeretnénk, a végén egy kevés citromlével frissíthetjük az ízeket.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt könnyen emészthető, így kíméli az epehólyagot, és nem terheli meg a zsírbontó rendszert. A zsírszegény hús fogyasztása elősegíti az epehólyag egészséges működését, miközben biztosítja a szükséges fehérjét a szervezet számára.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és hozzájárulnak a bélflóra egészségéhez. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak, így nem terhelik az epehólyagot, és segítenek elkerülni a puffadást vagy a kellemetlen emésztési panaszokat.

Az olívaolaj használata mértékkel történik, hiszen ez a növényi olaj könnyen emészthető és egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek kedvező hatással vannak az epehólyag működésére. A majoránna pedig nemcsak ízletes fűszer, hanem enyhe görcsoldó és emésztést segítő hatása miatt is előnyös az epediéta során.

Végül, a citromlé frissítő savassága hozzájárulhat az étel könnyebb emésztéséhez, ugyanakkor csak kis mennyiségben ajánlott, hogy ne irritálja az érzékeny epét. Ez a recept így összességében támogatja az epehólyag egészségét, könnyen emészthető, és ízletes megoldást kínál a diétázók számára.