Epedieta reggeli recept tepsiben sult hal tejfollel uborkaval es petrezselyemmel

Ez a könnyű, tápláló csirkemell saláta ideális választás az epediétában, hiszen alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető. A friss zöldségek és a sovány hús kombinációja támogatja az epehólyag egészségét és segíti az emésztést, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Egy kevés friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vékony csíkokra vagy kisebb kockákra vágd.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és közepes lángon süsd meg a csirkét, sózd, borsozd ízlés szerint, amíg átsül és enyhén aranybarna nem lesz (kb. 8-10 perc).
3. A sárgarépát hámozd meg, majd reszeld le vagy vágd vékony csíkokra. A cukkinit alaposan mosd meg, majd szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, reszelt sárgarépát és cukkinit.
5. Add hozzá a sült csirkét a zöldségekhez, majd locsold meg a frissen facsart citromlével és keverd össze.
6. Ízlés szerint sózd, borsozd, majd szórd meg aprított petrezselyemmel a tetejét.
7. Tálald frissen, akár egy könnyű ebédként vagy vacsoraként.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell a legjobb választás az epediétához, mert sovány hús, alacsony zsírtartalommal, így nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor magas fehérjetartalma támogatja a szervezet regenerációját és az izomtömeg megtartását. A zsírbevitel korlátozása kulcsfontosságú az epediétában, ezért a csirkemell ideális alternatíva a zsírosabb húsok helyett.

Az olívaolaj használata mértékkel előnyös, mert egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epehólyag működését és gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek. A citromlé frissít és enyhén lúgosító hatású, ami hozzájárul az emésztőrendszer optimális működéséhez.

A zöldségek – spenót, sárgarépa, cukkini – gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és az epe egészséges kiválasztását. A rostok különösen fontosak az epediétában, mert segítenek a bélmozgás szabályozásában, így csökkentve a puffadást és a kellemetlen tüneteket. A friss petrezselyem pedig természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a máj és az epehólyag egészségét.

Ez a recept tehát egyszerre finom, tápláló és kímélő, ideális választás az epediéta betartása mellett.