Epedieta Sonkaragus Paradicsommal Bazsalikommal Es Salatalevellel Kezdoknek

Ez a könnyű, tápláló csirke-gyömbér leves ideális választás az epediétát követők számára, mivel gyulladáscsökkentő és emésztést segítő összetevőket tartalmaz. Az egyszerű recept gyorsan elkészíthető, miközben támogatja az epeműködést és a máj egészségét.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 evőkanál friss reszelt gyömbér
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fehérrépa
– 1 szál zeller
– 1 liter zöldségalaplé (sószegény)
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket kockákra vágjuk.
2. Egy lábasban felforrósítjuk az olívaolajat, majd hozzáadjuk a reszelt gyömbért, és pár percig pirítjuk, hogy kiadja aromáját.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és fehéredésig sütjük.
4. A zöldségeket megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd a lábasba tesszük.
5. Felöntjük a zöldségalaplével, sóval ízesítjük, majd lefedve, közepes lángon főzzük körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átfő.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, ugyanakkor támogatja a szervezet regenerációját. A gyömbér természetes gyulladáscsökkentő hatású, segíti az epehólyag működését, és elősegíti az emésztést, így csökkentve az epediétában gyakran előforduló kellemetlenségeket.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller, gazdagok rostokban és vitaminokban, melyek támogatják a máj és az epe egészséges működését, miközben alacsony zsírtartalmuk miatt nem terhelik meg az epét. Az olívaolajban található egészséges zsírsavak elősegítik az epeműködést, és gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak az epehólyag egészségéhez.

Összességében ez a leves egy könnyen emészthető, tápláló étel, amely támogatja az epediéta céljait, segítve az emésztést és az epehólyag optimális működését.