Epedieta vacsora recept blansirozott tojassal paradicsommal es cukkinivel

Ez a könnyű csirkeleves tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló és ízletes étel. Segít a máj és az epehólyag kímélésében, miközben könnyen emészthető, így ideális a bélrendszer megnyugtatására is.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kisebb hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 csipet só
– 1 csipet frissen őrölt fekete bors
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellfilét vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, zellergumó, hagyma) hámozd meg, majd aprítsd fel egyforma darabokra. A fokhagymát finomra vágd vagy zúzd össze.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és párold meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemellet, és pirítsd össze, amíg kissé fehéredni kezd.
5. Öntsd rá a vizet vagy alaplevet, majd tedd bele a feldarabolt zöldségeket. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Főzd a levest közepes lángon körülbelül 30 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így kiváló választás az epebetegek számára. A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és segítik a máj méregtelenítő folyamatait.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek enyhén támogatják az epeműködést, miközben nem terhelik túl az epehólyagot, ellentétben a telített zsírokkal vagy a nehéz ételekkel. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, ami hozzájárulhat a máj egészségének megőrzéséhez.

A leves könnyen emészthető, hidratáló és tápláló, így segít fenntartani a szervezet optimális működését a diéta alatt, miközben kíméli az epeutakat és a májat. Ezért ez a recept nemcsak ízletes, hanem funkcionálisan is támogatja az epediétás életmódot.