Epedieta vacsora recept tokecal ceklaval spenottal es novenyi tejszinnel

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell zöldséges egytálétel tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető alapanyagokból áll. Gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek segítik az emésztőrendszer egészséges működését, miközben kímélik az epehólyagot.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb karalábé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 dl csirkehúsleves (zsírszegény, házi vagy boltban kapható)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, a zöldségeket hámozd meg és szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pirítsd meg.
3. Tedd bele a csirkemell darabokat, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett süsd meg, amíg fehéredni nem kezd.
4. Add hozzá a zöldségeket, sózd, borsozd ízlés szerint, majd szórd meg az oregánóval.
5. Öntsd rá a csirkehúslevest, és lefedve párold alacsony lángon körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átsül.
6. Ha szükséges, kóstold meg, és igazítsd az ízeket sóval vagy borssal, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így kiváló választás a diétában. A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és karalábé, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek fenntartani az epehólyag egészségét.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és mérsékelten használva nem irritálják az epét. A fokhagyma enyhe antibakteriális hatású, és hozzájárulhat az emésztőrendszer egészségéhez, miközben ízletesebbé teszi az ételt.

A csirkehúsleves folyadéktartalma elősegíti a könnyebb emésztést és hidratálást, ugyanakkor alacsony zsír- és sótartalma miatt nem terheli az epét. Ez az egytálétel így egyszerre tápláló, könnyen emészthető és az epediéta szempontjából kímélő megoldás.