Epedieta Vacsora Receptek Pulykamelles Zellerszaros Porhagymafozelek Bazsalikommal

Ez a könnyű csirke-zöldség egytálétel kifejezetten az epediétára szabott, így alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Célja, hogy tápláló és ízletes alternatívát nyújtson reflux vagy más gyomorpanaszok esetén, miközben segíti az emésztést és csökkenti a gyomorsav irritációját.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– Só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd vékony csíkokra vagy kisebb kockákra.
2. Mosd meg és szeleteld fel a cukkinit, sárgarépát és a brokkolit kisebb darabokra.
3. Egy mély serpenyőben vagy wokban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
4. Ha használod, pirítsd meg benne a finomra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért 1-2 percig.
5. Add hozzá a csirkemellet, és süsd meg, amíg fehéredni kezd, kb. 5-6 percig.
6. Tedd hozzá a zöldségeket, és párold együtt további 8-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de roppanósak maradnak.
7. Ízesítsd sóval, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg a gyomrot, és segít a gyógyulásban, miközben támogatja az izomzat megtartását. A sovány hús könnyen emészthető, így csökkenti a reflux kialakulásának esélyét.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a gyulladást a gyomor-bél traktusban. Emellett a brokkoli gyulladáscsökkentő hatása hozzájárul a gyomor nyálkahártyájának védelméhez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek nem irritálják a gyomrot, és támogatják a gyulladás csökkentését. A gyömbér szintén ismert gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatásairól, így különösen előnyös az epediétában.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő és tápláló, így ideális választás az epediétát követők számára.