Epedietás reggeli pisztránggal tejföllel jégsalátával és kakukkfűvel

Ez a könnyű, tápláló recejt egy friss zöldségekkel és sovány fehérjével készült saláta, amely kifejezetten az epediéta szabályainak megfelelően készült. Az étel célja, hogy gyulladáscsökkentő, könnyen emészthető összetevőkkel támogassa a máj és epehólyag működését, miközben ízletes és változatos marad az étrend.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 1 közepes uborka
– 1 közepes sárgarépa
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só (ízlés szerint)
– Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kisebb csíkokra vagy kockákra.
2. Egy serpenyőben, kevés olívaolajon süsd meg a csirkemelldarabokat közepes lángon, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 8-10 perc). Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Közben az uborkát és a sárgarépát mosd meg, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy reszeld le.
4. A petrezselymet finomra aprítsd.
5. Egy salátástálban keverd össze a sült csirkét, a zöldségeket és a petrezselymet.
6. Locsold meg az egészet citromlével és 1 evőkanál olívaolajjal, majd alaposan keverd össze.
7. Ízlés szerint sózd, borsozd még egyszer, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell sovány fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot vagy a májat. Alacsony zsírtartalma miatt segít megőrizni a diéta zsírbevitelének kontrollját, miközben támogatja a szervezet regenerációját.

Az uborka és a sárgarépa friss zöldségek, amelyek gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban. Ezek az összetevők segítik az emésztést és hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez, ami különösen fontos az epediéta során.

Az extra szűz olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag működését, és elősegítik a gyulladáscsökkentő folyamatokat. A citromlé pedig frissítő, C-vitaminban gazdag, és elősegíti az emésztést, miközben nem terheli az epét.

Végül a friss petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, amely segíti a szervezet méregtelenítő folyamatait, így hozzájárul az epediéta sikeréhez. Ez a saláta tehát jól illeszkedik egy gyulladáscsökkentő, máj- és epebarát étrendbe.