Gyors Egészséges Epe Diéta Desszert Pulyka Darálthússal és Zöldségekkel

Ez az epediéta recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású étel, amely segíthet a máj és az epehólyag optimális működésében. Az alapanyagok gondosan kiválasztottak, hogy támogassák az epe termelését és elősegítsék az emésztést, miközben kímélik a szervezetet.

Hozzávalók

– 200 g párolt csirkemell filé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint (lehetőleg kevés)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon, közepes lángon megpirítjuk, amíg fehér nem lesz és átsül.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit megtisztítjuk, majd apró darabokra vágjuk.
3. Egy másik serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, hozzáadjuk a reszelt gyömbért és az aprított fokhagymát, majd rövid ideig pirítjuk, hogy illatos legyen.
4. Hozzáadjuk a zöldségeket, és pár percig pároljuk, amíg kissé megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
5. A zöldségeket összekeverjük a csirkével, sózzuk ízlés szerint, majd még egy-két percig együtt pirítjuk, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel díszítjük az ételt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét és a májat, így ideális választás epebetegek számára. Segíti a szövetek regenerálódását, miközben nem okoz gyulladást.

A cukkini és a brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladást. Ezek a zöldségek emellett elősegítik az epe áramlását, ami megkönnyíti a zsírok lebontását és felszívódását.

A sárgarépa béta-karotinban gazdag, amely egy erős antioxidáns, segít megvédeni a májat a károsodástól, és támogatja az epehólyag egészségét. A gyömbér gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, elősegíti az epe termelését, valamint csökkenti az émelygést és görcsöket.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek kíméletesek az epére, és elősegítik a gyulladás csökkentését. Emellett hozzájárul a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához is.

A fokhagyma antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása révén támogatja a máj méregtelenítő folyamatait, míg a friss petrezselyem segít a szervezet vízháztartásának szabályozásában és friss ízt ad az ételnek anélkül, hogy megterhelné az epét.

Ez a recept tehát jól illeszkedik az epediéta elveihez, hiszen kíméletes, tápláló és elősegíti az epe egészséges működését.