Gyors epe diéta desszert pulyka darálthússal sütőtökkel és kápia paprikával

Ez az epediétás recept könnyen elkészíthető, tápláló és gyulladáscsökkentő hatású, amely segíti a máj egészségének megőrzését és támogatja az emésztőrendszert. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és természetes összetevőkből áll, így kíméletes a máj számára, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kisebb vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 ml zöldségalaplé (sódiummentes)
– Só (kis mennyiségben)
– Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– Egy marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk, majd sóval és borssal enyhén fűszerezzük.
2. A cukkinit és a sárgarépát megmossuk, majd vékony szeletekre vagy apró kockákra vágjuk.
3. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
4. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd megdinszteljük benne a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
5. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és közepes lángon fehéredésig sütjük.
6. Belekeverjük a zöldségeket, majd felöntjük a zöldségalaplével, hozzáadjuk a reszelt gyömbért, és lefedve, alacsony lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Tálalás előtt megszórjuk friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így kíméli a májat és nem terheli túl az epeműködést. Az epediéta során fontos a sovány húsok fogyasztása, mivel ezek elősegítik a máj regenerálódását és támogatják az immunrendszert.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a gyulladást. Ezek a zöldségek könnyen emészthetők, így nem terhelik meg az epét vagy a májat, ugyanakkor hozzájárulnak a szervezet méregtelenítő folyamataihoz.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek javítják a májfunkciót és gyulladáscsökkentő hatásúak. Kis mennyiségben történő használata támogatja az epediéta céljait anélkül, hogy túlzott zsírfogyasztást eredményezne.

A fokhagyma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentők, amelyek segítenek az epével kapcsolatos problémák enyhítésében, és támogatják a máj méregtelenítő munkáját. Emellett javítják az emésztést és hozzájárulnak az általános egészségi állapot javításához.

A só mennyiségének minimalizálása révén csökkenthető a vízvisszatartás és a máj túlterhelése, ami különösen fontos az epediéta során. A friss petrezselyem pedig nemcsak ízletes, hanem természetes vizelethajtó hatású is, ami elősegíti a szervezet méregtelenítését.