Gyors Epe Diéta Leves Pisztránggal Cukkini Görög Joghurt és Babérlevél

Ez a könnyen elkészíthető csirkés-zöldséges ragu tökéletes választás az epediétát követők számára, hiszen alacsony zsírtartalmú, gluténmentes és könnyen emészthető. A változatos zöldségek és a sovány hús kombinációja segíti az emésztést, miközben ízletes és tápláló ételt kínál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl csirkehúsleves (sószegény, házi vagy visszafogott sózású)
– Ízlés szerint friss petrezselyem
– Só (kis mennyiségben)
– Frissen őrölt bors (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit felkarikázzuk, a brokkolit kisebb rózsákra szedjük.
2. Egy nagyobb serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd megpároljuk benne az apróra vágott fokhagymát.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett fehéredésig sütjük.
4. Beleöntjük a csirkehúslevest, majd hozzáadjuk a zöldségeket is.
5. Lefedve, alacsony hőfokon pároljuk 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a hús átsül.
6. Sózzuk, borsozzuk (ha használunk), végül megszórjuk friss petrezselyemmel, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, miközben támogatja a szervezet regenerálódását és az izomzat fenntartását. A sovány hús könnyen emészthető, ami fontos az epediétában.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli mind gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és támogatják a máj és epe egészségét. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak a bélrendszer egészséges működéséhez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek kedvezőek az epehólyag működésére, ugyanakkor mértékkel használva nem terhelik túl az epét. A csirkehúsleves alacsony sótartalma megakadályozza a folyadék-visszatartást, ami gyakori probléma lehet epebetegségek esetén.

Ez a recept összességében könnyen emészthető, tápláló és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, ami ideálissá teszi az epediéta betartása mellett.