Gyors epe diéta leves tőkehalból petrezselyemmel és kaporral

Ez a könnyű, tápláló csirkeragu tökéletes választás az epediétába illesztve, mivel alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető összetevőkből áll. A recept célja, hogy ízletes, mégis kímélő ételt kínáljon, amely támogatja az epehólyag egészségét és az emésztést.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej hagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk.
2. A hagymát finomra aprítjuk, a sárgarépát és a cukkinit felcsíkozzuk.
3. Egy serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk.
4. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és minden oldalát átforgatjuk, amíg fehéredik.
5. Belekeverjük a sárgarépát és a cukkinit, majd felöntjük a csirkehúslevessel.
6. Lefedve, alacsony hőfokon 15-20 percig főzzük, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
7. Sózzuk ízlés szerint, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így ideális az epediétában. A sovány hús segíti a szervezet regenerálódását és az optimális emésztést.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epe működését, ugyanakkor mértékkel használva nem terhelik meg az epehólyagot. A zöldségek, mint a sárgarépa és a cukkini, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek.

A csirkehúsleves alacsony sótartalmú, ami fontos az epediéta szempontjából, hiszen a túlzott sóbevitel fokozhatja az ödémát és az epehólyag irritációját. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és kímélő étel, amely támogatja az epehólyag egészségét és az emésztőrendszer optimális működését.