Gyors epe diéta recept főtt tojással tejföllel uborkával és kápia paprikával

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsleves, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, így segíti az epehólyag működését és az emésztés megkönnyítését. Ideális választás lehet az epeköves vagy epehólyag-problémákkal küzdők számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (bőr és zsír nélkül)
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 kis fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
– 1 liter víz
– 1 csokor friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket alaposan mosd meg, majd vágd nagyobb darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd szeleteld fel vékonyan: sárgarépát, fehérrépát és zellert. A hagymát és fokhagymát aprítsd finomra.
3. Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne a hagymát és fokhagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkedarabokat, és körbepirítsd őket, hogy egy kevés színt kapjanak.
5. Öntsd rá a vizet, majd tedd bele a felszeletelt zöldségeket. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Fedd le az edényt, és közepes lángon főzd körülbelül 40 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. A főzés végén szórd bele az aprított petrezselymet, majd keverd el, és hagyd még pár percig állni.
8. Tálald melegen, önmagában vagy egy kevés főtt rizs kíséretében.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és nem terheli meg az epét. A bőr eltávolítása tovább csökkenti a zsírtartalmat, ami különösen fontos az epehólyag működésének támogatásához.

A zöldségek – sárgarépa, fehérrépa és zeller – gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és támogatják az emésztőrendszer egészségét. Emellett a zeller természetes vízhajtó hatású, ami elősegítheti az epehólyag kiürülését.

Az olívaolaj egy egészséges zsírfajta, amely mérsékelt mennyiségben javítja az epeműködést, gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a máj anyagcseréjét. A fokhagyma és a petrezselyem pedig természetes gyulladáscsökkentők és antioxidánsok, amelyek szintén előnyösek az epediétában.

Ez a leves könnyű, tápláló és jól hidratálja a szervezetet, miközben nem terheli az epét, így kiváló választás a diéta során.