Gyors epe diéta saláta csirkemelllel sütőtökkel és paprikával

Ez a könnyen elkészíthető sült csirke édesburgonyával egy kiegyensúlyozott, gyulladáscsökkentő és emésztéskímélő étel, amely tökéletes választás az epediétához. Az édesburgonya és a csirke fehérjében gazdag, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú alapanyagok, amelyek nem terhelik meg az epét, és hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 400 g édesburgonya
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss rozmaring vagy 1/2 teáskanál szárított rozmaring
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra.
2. Az édesburgonyát hámozd meg, majd vágd egyenletes, kb. 2 cm vastag szeletekre vagy kockákra.
3. Egy tálban keverd össze az édesburgonyát az olívaolajjal, a rozmaringgal, sóval és borssal. Ha szereted, reszelt vagy aprított fokhagymát is adhatsz hozzá.
4. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd szintén kend meg egy kevés olívaolajjal.
5. Helyezd az édesburgonyát egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd helyezd rá a csirkemelleket.
6. Süsd az egészet 25-30 percig, vagy amíg a csirke átsül és az édesburgonya megpuhul. Félidőben érdemes megforgatni az édesburgonyát, hogy egyenletesen süljön.
7. Tálald frissen, akár egy könnyű zöldsalátával kiegészítve.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, ugyanakkor segíti az izomzat és a szövetek regenerálódását. A sovány húsok fogyasztása ajánlott az epediétában, mert könnyen emészthetőek és nem fokozzák a gyulladást.

Az édesburgonya komplex szénhidrátokat tartalmaz, amelyek hosszabb ideig biztosítanak energiát, és rosttartalma támogatja az emésztőrendszer egészségét. Emellett gyulladáscsökkentő hatású antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segíthetnek csökkenteni az epegyulladás tüneteit.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek nem terhelik az epét, és hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez, valamint az emésztés támogatásához. A rozmaring pedig természetes antioxidáns és emésztést elősegítő gyógynövény, amely szintén pozitív hatással van az epeműködésre.

Ez a recept összességében könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és kíméletes az epéhez, így ideális választás lehet az epediéta követőinek.