Gyors Epe Diéta Saláta Pulyka Darálthússal Póréhagymával és Kápiával

Ez a könnyen elkészíthető zöldséges csirkeleves kifejezetten az epediétára szabott recept, amely alacsony zsírtartalmú és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. A leves támogatja az emésztést, és segít elkerülni a zsíros, nehéz ételek okozta kellemetlenségeket. Emellett gazdag vitaminokban és rostokban, amelyek elősegítik a máj és az epehólyag egészséges működését.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– egy csipet friss petrezselyem vagy zellerlevél

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
3. A sárgarépát, fehérrépát és cukkinit hámozd meg, majd kockázd fel egyforma méretű darabokra.
4. Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát és a fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkemellet, és pirítsd meg minden oldalát enyhén, hogy kifehéredjen.
6. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd forrald fel.
7. Add hozzá a feldarabolt zöldségeket, és sózd, borsozd ízlés szerint.
8. Főzd a levest közepes lángon körülbelül 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
9. Végül szórd meg friss petrezselyemmel vagy zellerlevéllel, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így elősegíti a gyulladásmentes állapot fenntartását. A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és cukkini gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer működését, és elősegítik az epehólyag optimális működését.

Az olívaolaj használata előnyös, mert egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és nem terhelik meg az epét, ellentétben a telített zsírokkal vagy nehéz állati zsírokkal. A fokhagyma és a hagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek szintén támogatják az epeműködést.

A leves könnyen emészthető, hidratáló étel, amely megkönnyíti az epehólyag működését, miközben elegendő tápanyagot biztosít anélkül, hogy felesleges terhet róna a szervezetre. Ez a recept így kiváló választás azok számára, akik epebántalmakkal küzdenek, vagy az epediéta szabályait követik.