Kímélő epe diéta leves pulyka darálthússal céklával és snidlinggel

Ez a könnyű csirkemell saláta ideális választás az epediéta követőinek, hiszen alacsony zsírtartalmú és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. A recept segítségével friss, tápláló ételt készíthetünk, amely támogatja a máj egészségét és elősegíti az emésztést.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes uborka
– 1 közepes sárgarépa
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint (lehetőleg jódozott, mérsékelt mennyiségben)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet sóval enyhén fűszerezve forró serpenyőben, kevés olívaolajon süssük meg, amíg átsül, majd hagyjuk kihűlni.
2. Az uborkát és a sárgarépát mossuk meg, majd vékony szeletekre vagy reszeljük le őket.
3. A spenótleveleket alaposan mossuk meg, és csepegtessük le.
4. Egy nagy salátástálban keverjük össze a zöldségeket és a spenótot.
5. A kihűlt csirkemellet vágjuk csíkokra vagy kockákra, majd adjuk hozzá a salátához.
6. Locsoljuk meg az egészet az extra szűz olívaolajjal és a frissen facsart citromlével, majd óvatosan keverjük össze.
7. Díszítsük apróra vágott friss petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legkönnyebben emészthető, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg a májat, így kiváló választás az epediéta során. Segít fenntartani a szervezet fehérjeszükségletét anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget vinnénk be.

Az uborka és a sárgarépa gazdag víztartalmuk mellett rostokat is tartalmaznak, amelyek elősegítik az emésztést, valamint antioxidánsokat, melyek hozzájárulnak a máj méregtelenítő folyamataihoz. A spenót gazdag klorofillban és fontos vitaminokban, például A- és C-vitaminban, amelyek támogatják a máj regenerációját és a gyulladáscsökkentést.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, különösen egyszeresen telítetlen zsírokat, amelyek segítenek csökkenteni a szervezetben kialakuló gyulladást. A citromlé természetes antioxidánsokat és C-vitamint tartalmaz, emellett serkenti az epe termelődését, ami segíti a zsírok lebontását és az emésztést.

Az összetevők alacsony zsírtartalma és magas tápanyagtartalma miatt ez a saláta kímélő, mégis tápláló étel, amely támogatja az epediéta célját: a máj tehermentesítését és a szervezet méregtelenítését.