Kímélő epe diéta recept gőzpárolt hekk répával zellerrel és snidlinggel

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell zöldséges ragu egy tápláló és könnyen emészthető étel, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői segítenek a máj terhelésének csökkentésében, miközben ízletes alternatívát kínálnak a mindennapi étkezésekhez.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl csirkehúsleves (sótlan, házi vagy alacsony sótartalmú)
– Só (kis mennyiségben)
– Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát, cukkinit és brokkolit kisebb darabokra szeleteljük.
2. Egy közepes serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pirítjuk, hogy illatos legyen.
3. Hozzáadjuk a csirkemellet, és közepes lángon, gyakori kevergetés mellett fehéredésig sütjük.
4. Beleöntjük a csirkehúslevest, majd hozzáadjuk a zöldségeket, sózzuk és borsozzuk enyhén.
5. Lefedve, alacsony hőfokon pároljuk kb. 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
6. Végül megszórjuk friss petrezselyemmel, és tálaljuk melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg a májat, ami kulcsfontosságú az epediéta szempontjából. Emellett könnyen emészthető, ami segíti a gyógyulási folyamatot és a máj regenerációját.

A választott zöldségek – sárgarépa, cukkini és brokkoli – gazdagok antioxidánsokban és vitaminokban, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek a tápanyagok támogatják a máj méregtelenítő funkcióit, miközben rosttartalmuk hozzájárul a megfelelő emésztéshez és bélműködéshez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek előnyösek a máj egészségére, és segítenek csökkenteni a gyulladást. A csirkehúsleves folyadéktartalma segít a szervezet hidratálásában, miközben enyhe ízt ad az ételnek só hozzáadása nélkül, így kíméli az epét.

Összességében ez az étel könnyű, tápláló és kíméletes, így ideális választás az epediéta követőinek, akik szeretnék megőrizni májuk egészségét, miközben változatosan és ízletesen étkeznek.