Könnyű Epe Diéta Leves Csirkemellel Mángolddal És Citromhéjjal

Ez a könnyű, tápláló csirkemell saláta tökéletes választás az epediéta során, hiszen kíméletesen támogatja az epeműködést és elősegíti az emésztést. Az egyszerű, természetes alapanyagok segítenek csökkenteni a zsírbevitelt, miközben elegendő vitamint és rostot biztosítanak a szervezet számára. Ez a recept könnyen variálható, így hosszú távon is fenntartható és változatos étrendet kínál.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– só ízlés szerint (csökkentett mennyiségben)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd vékony csíkokra vagy kisebb darabokra.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon süsd meg a csirkemellet, amíg átsül és enyhén aranybarna nem lesz. Sózzuk enyhén.
3. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd reszeld le vagy vágd vékony csíkokra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, reszelt zöldségeket és a sült csirkemellet.
5. Locsold meg citromlével, majd óvatosan forgasd össze az egészet.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét és az epehólyagot. Alacsony zsírtartalma miatt ideális választás, mivel az epediéta során kerülni kell a magas zsírtartalmú ételeket, amelyek fokozhatják az epehólyag panaszait.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban, amelyek elősegítik a bélműködést és segítenek a szervezetnek az epe jobb hasznosításában. Emellett vitaminokat és antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek támogatják az egészséges emésztőrendszert.

Az olívaolaj mértékkel használva egészséges zsiradék, amely könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő hatású. A citromlé frissítő ízt ad, miközben serkenti az epe termelődését és az emésztést, így hozzájárul az epeműködés optimalizálásához.

A petrezselyem nemcsak díszítő elem, hanem természetes gyulladáscsökkentő és emésztést támogató hatású gyógynövény is, amely segíthet az epeműködés harmonizálásában. Így az egész recept együttesen támogatja az epediéta céljait: csökkenti a terhelést, elősegíti az emésztést és biztosítja a szükséges tápanyagokat.