Könnyű epe diéta recept pulykamell zöldbab kapor salátával nagy adagban
Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves tökéletes választás epediétához, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló és könnyen emészthető. A recept célja, hogy megkönnyítse az epehólyag működését, miközben vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag táplálékot biztosít.
Hozzávalók
– 500 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kisebb zeller gumó
– 1 kis fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só
– 1 liter víz
– friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemellet alaposan megmossuk, majd kisebb darabokra vágjuk.
2. A sárgarépát, fehérrépát és zellert meghámozzuk, majd vékony karikákra szeleteljük.
3. A hagymát és fokhagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk.
4. Egy nagy lábasban felmelegítjük az olívaolajat, majd megdinszteljük rajta a hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
5. Hozzáadjuk a csirkedarabokat, és pár percig pirítjuk, hogy kicsit megkapják a színüket.
6. Beleöntjük a vizet, majd beletesszük a feldarabolt zöldségeket, sózzuk.
7. Lefedve, közepes lángon főzzük körülbelül 30 percig, míg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
8. A kész levest friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A csirkemell az epediéta egyik legjobb fehérjeforrása, mivel alacsony zsírtartalmú, így nem terheli feleslegesen az epehólyagot. Ezáltal segíti az emésztést, és csökkenti a kellemetlen epeműködési panaszokat.
A zöldségek – mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller – gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják a bélműködést és az immunrendszert. Emellett alacsony zsírtartalmuk miatt nem irritálják az epeutakat, így biztonságosan fogyaszthatók.
Az olívaolaj mértékletes használata előnyös, mert egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epe termelését és az epeműködés egyensúlyban tartását. A fokhagyma és a petrezselyem pedig természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, ami hozzájárul az epehólyag egészségének megőrzéséhez.
