Könnyű epe diéta recept sütőtökkel tojással és növényi tejszínnel

Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, de tápanyagokban gazdag ételt kínál, amely kifejezetten az epediéta előírásainak megfelelő. Az egyszerű összetevők és a kímélő elkészítési mód hozzájárulnak az epehólyag működésének megkíméléséhez, miközben ízletes és tápláló fogást biztosítanak.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd vékony csíkokra vagy kisebb kockákra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra, a sárgarépát és cukkinit pedig hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd alacsony-közepes lángon dinszteld meg benne a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemellet, és folyamatos kevergetés mellett süsd, amíg a hús fehéredni kezd, de még nem pirul meg.
5. Tedd hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd öntsd rá a csirkehúslevest.
6. Fedd le, és párold az egészet 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke teljesen átsül.
7. Sózd meg ízlés szerint, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméli az epehólyagot, miközben biztosítja a szervezet számára szükséges aminosavakat. Mivel nem tartalmaz zsíros bőrét vagy bővelkedik zsiradékban, ideális választás az epebarát étrendhez.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, ugyanakkor könnyen emészthetőek. Ezek a zöldségek hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségéhez, és nem terhelik meg az epehólyagot, így támogatják az epediéta célkitűzéseit.

Az olívaolaj egy egészséges növényi zsír, amely mérsékelt mennyiségben használva segíti az epefolyadék termelődését és jobb zsíremésztést, de nem terheli túl az epét. A csirkehúsleves pedig hidratál és ízesít, miközben szintén alacsony zsírtartalmú, így összességében ez a recept könnyen emészthető, tápláló és epebarát.