Könnyű epe diéta vacsora gőzölt tojással póréhagymával és paprikával

Az alábbi recept egy könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel, amely kifejezetten az epediétához igazított összetevőkből áll. Alacsony zsírtartalmú és rostban gazdag, így segíti az epehólyag egészségének megőrzését és az emésztést, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 dl alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves vagy víz

Elkészítés

1. A csirkemelleket szeleteld vékony csíkokra, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
2. A zöldségeket mosd meg, a cukkinit és sárgarépát karikázd fel, a brokkolit szedd kisebb rózsákra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és párold illatosra.
4. Add hozzá a csirkemellcsíkokat, és közepes lángon süsd őket körülbelül 5-7 percig, míg átsülnek.
5. Ezután tedd hozzá a zöldségeket, és keverd össze a csirkével.
6. Öntsd rá a csirkehúslevest vagy vizet, majd fedd le, és párold együtt további 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
7. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, majd ízlés szerint sózd és borsozd újra, ha szükséges. Tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétában, mert sovány, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot. Alacsony zsírtartalma miatt segíti az epehólyag működését, elkerülve a zsíros ételek által kiváltott panaszokat.

A zöldségek – cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, illetve elősegítik az epe zavartalan ürülését. A rostok segítik a bélműködést, míg a zöldségek gyulladáscsökkentő tulajdonságai hozzájárulnak a gyomor-bélrendszer nyugalmához.

Az olívaolaj használata mértékkel ajánlott az epediétában, hiszen egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epe áramlását anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget vinnénk be. A fokhagyma enyhe ízesítőként szolgál, és antioxidáns hatású, ami szintén előnyös az epehólyag számára.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápláló és változatos, így kiválóan beilleszthető az epediétába, támogatva a tünetek enyhítését és az egészséges életmódot.